2024年8月に滋賀県多賀町に開業した醸造所です。 併設レストラン「BREW PUB Thistle」とともに、故郷多賀町の自然と歴史をオリジナルビールに込め、町の新たな魅力となるようなビール造りに精進してまいります。 ご来店の際は、こだわりのビールとペアリングメニューをぜひご賞味ください。 醸造責任者・代表 宮下純
今年の8月、故郷の滋賀県多賀町にて「くにうみ醸造所」を開業し、地元の小麦と柚子を活かしたビール『YUZU WIT -晨-』を考案しました。今回の挑戦では、醸造所...