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Lappartamento di NAOKI

プロジェクトオーナー

これまでに2回支援して1件のプロジェクトを投稿しています

  • 現在国:日本
  • 現在地:東京都
  • 出身国:日本
  • 出身地:愛知県

L‘appartamento di NAOKI オーナーシェフ 横江直紀 1972年産まれ 愛知県出身 工業デザイナーに憧れた、大学在籍中に出会った、一冊の料理本に感銘を受け料理人を目指す。 地元のフランス料理屋にてアルバイトを始めてそのまま就職、6年間料理の基礎をみっちりと学ぶ。 ある日イタリア人が作る生パスタを食べ、猛烈に感動し生パスタをイタリア人から直接教わりたいと渡伊。 約2年半イタリアの星付きレストラン数店で料理修行を行う。 帰国後、都内数店で料理長を務め、2010年麻布十番にてイタリアンレストランをオープン。 2020年、オープン10周年を機に更なる進化の為に移転を決意。

【会員募集】『Naokiのアパート』麻布十番を卒業して第2章開幕!

麻布十番にて10年、『L‘appartamento di NAOKI』が移転致します。カウンター6席のみの全席シェフズテーブルは臨場感満載!こだわりの調理法...

SUCCESS
現在6,196,555円
支援者159人
残り終了