Leon Hoy

フードロスとして本来捨てられるはずだった野菜を、特殊技術で粉末化してドレッシングに生まれ変わらせました。Salad on Salad は野菜の風味だけでなく栄養...

規格外で捨てられてしまう野菜も有効活用したい、そんな思いで開発してきた野菜粉末化技術。この粉末を使い、野菜の栄養がとれるヘルシーなビスケットバーを作りました。通...

慶應義塾大学2年の田中アンジェリック桜花です。コロナ中、たくさんの人の命が奪われた。ニュースを見ても毎日の生活も、退屈で悲しいことばかり。その中で命を守るために...