西嶋 凱人(にしじまかいと) 辻調理師専門学校卒業後2020年6月に地元和歌山でCafe&Barをオープン 2022年6月には2店舗目となるBarをオープン! お店を開業してから色々な人に巡り合わせていただいて その中で地元和歌山で貢献恩返しはできないだろうか?と思い 地元和歌山の食材を使った焼肉屋を開業準備中です。 食でみんなをハッピーに!その気持ちで日々邁進しております!
味は美味しくても、形が悪いだけで市場に出回らない規格外フルーツ。そんなフルーツたちの新たな活用方法・価値を生み出し、生産者さん・消費者さん・環境が笑顔になれる商...