東京・日暮里の「麺屋 義」です。耳の不自由な店主と仲間たちが力を合わせて運営しています。障害の有無にかかわらず、誰もが安心して過ごせる温かい場所でありたいと願っています。使用する食材は厳選し、化学調味料を使わず、体にやさしい味を追求しています。お客様が「また食べたい」と思える一杯を提供することが、私たちの使命です。
東京・日暮里で9年間愛されてきたラーメン店「麺屋 義」。耳が聴こえない店主と仲間たちが、障害の有無を超えて共生社会を目指し挑戦を続けています。もっと多くの人に麺...