学生の頃、アルバイト先やバックパッカーで巡ったヨーロッパで出会ったワインの世界に魅せられて、20代をワイン修業でイタリアで過ごしました。31歳からイタリアワイン専門バーを始め、間も無く50歳。 ここからの人生は、自分の感性で感じた事を日本人として世界へむけて表現する立場に変えていきたい。マダム＝女将として、日本の素晴らしさを飲食の世界を通じて伝えていきたいと思っています。
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