MITSURU FURUKAWA
これまでに11回支援しています
- 在住国：日本
- 現在地：滋賀県
- 出身国：日本
- 出身地：滋賀県
滋賀、京都を拠点に 『食』にまつわる活動をしております。 る川 という ブランドで店を営んでいます。狩猟免許をとり、自ら山に入ったり、漁にでたり。 命をいただく という信念のシェフです。琵琶湖に飛び込みがちです。
【第二弾】"技と素材”に拘ったDAYSARTバッグシリーズ、大人の本革サコッシュ
シリーズ第二弾！前作と共通し柔らかく上質なDAYSARTのオリジナルタンニン鞣しレザーを使用した大人のための本革サコッシュです。手間のかかる技法で丈夫に仕上げ普段持ちにも丁度良いサイズ感に仕上げてます
600年守り継がれた近江の政所茶 日本茶の原風景が残るお茶づくりを次の世代へ
滋賀県東近江市で600年以上守り継がれている「政所茶」。製茶工場は産地に一つしかなく、老朽化のため2026年の製茶に向けて機械を更新します！小さな機械で産地の味...
滋賀県大津市で地域のヒト・モノ・コトが集まるまちづくりの拠点を作りたい！！
滋賀県・大津市の中心部にある本要寺というお寺が所有する平屋2軒をリノベして 地域のヒト・モノ・コトが集まるまちづくりの拠点を作ります。 作るのは「awai（あわ...
【最高のチルアウトを求めて】 あいちの離島、日間賀島に島のサウナを創りたい！
名古屋から１時間足らずの穏やかな時間が流れるこの島で、創業50年になる島宿の庭を改装して『島のサウナ』を創ります。海を眺めながらゆっくりと進む島時間を感じて、伊...
全国の地域をポジティブに！ゲリラ炊飯バスで日本各地を行脚したい！
ゲリラ炊飯専用バスで、突然街中やお店・イベントに現れ、薪をくべ、羽釜でお米を炊いて、お客さんにおにぎりを振る舞う「ゲリラ炊飯」をおこないに全国を行脚します！ゲリ...
日本の農業を救いたい！〜全国の若手フルーツ農家で農業イメージ改革〜
農業の高齢化に対する一つの大きな要因として農業の3Ｋ(キツイ、稼げない、カッコ悪い)といったイメージがあり、それを解決する為に全国の若手フルーツ農家でイケてる農...
びわ湖沿いに「ええ塩梅」なスペシャルティコーヒーの焙煎所を作る
2021年3月、湖岸沿いに「つながり」が生まれる焙煎所を開きます。「満々と澄んだ水をたたえる湖(うみ)」のように雑味のない味わいのコーヒーを目指して焙煎し、皆で...
うなぎをもっと身近に！テーマパーク「うなぎナウ」をつくりたい！
愛知県高浜市にあります「うなぎ」の立て場（加工工場）や、空いているスペースの一角を活用して、台湾産ニホンウナギについて大人も子どもも楽しめて学べるテーマパークと...
厄介者のイノシシを捕まえて嬉野の特産品を作る獣肉処理施設を作りたい
嬉野では毎年１５００頭のイノシシが捕獲されていますが市内に獣肉処理施設が無いためほとんどのイノシシが殺されて埋設されるだけになっています。処理施設を作り捕まえた...
本当は秘密にしておきたい滋賀県大津市のディープなローカルガイドブックを作ります！
滋賀県大津市で生まれ育ち、セレクトショップをオープンした店主が、これまで親しんできたファッションやアート、外遊びを中心に、地元だからこそ知っているローカルでパー...
