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MURAJUNJI

これまでに7回支援しています

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    世界料理学会『マドリードフュージョン』で沖縄の食文化の魅力を世界に伝えたい。

    ありがたい事に2024年1月末にスペインマドリードで開催される世界料理学会【マドリードフュージョン】に出場が決まりました。そこで沖縄の食文化の魅力を世界に届けて...

    SUCCESS
    現在2,377,000円
    支援者154人
    残り終了

    沖縄の海の宝「マグロ」の卵を使った「ボッタルガ(カラスミ)」の加工場を作りたい!

    日本有数のマグロの漁獲量を誇る沖縄から、沖縄の食材の豊かさや価値が詰まった「ボッタルガ」を、全国の食通のみなさんのお手元にお届けしたい。そのための加工場をつくります。

    SUCCESS
    現在12,013,000円
    支援者447人
    残り終了

    沖縄発!南の島の食材で作る手づくりアイスクリームを全国へ届けたい!

    沖縄県宜野湾市普天間の小さなアイスクリーム店「CAFUNÉ(カフネ)」の新たな挑戦!現在、飲食店営業の範囲内で手づくりアイスを店内でご提供していますが、持ち帰り...

    SUCCESS
    現在5,665,722円
    支援者548人
    残り終了

    【沖縄】改革の地「コザ」にコーヒー専門店「AMBER HOLIC.」を作りたい!

    「沖縄県沖縄市(コザ)を今よりもっと魅力的な街にしたい」と強く思い、コザの街に自家焙煎のコーヒーショップを作る事を決意しました。現在8月オープンに向けて準備中!...

    SUCCESS
    現在2,068,889円
    支援者162人
    残り終了

    沖縄・やんばるの畑と世界中の料理人をつなぐキッチン&レストランをつくりたい

    野菜で繋がった世界中の料理人さんや料理研究家のみなさんが、生産地である「やんばる(沖縄本島北部)」へ来てもらい、地元の方々や観光で訪れた皆様に、産地でしか味わえ...

    SUCCESS
    現在2,591,000円
    支援者173人
    残り終了

    虫たちの魅力を世界に届けたい!地球を味わうレストラン「ANTCICADA」開業。

    私たちは地球が大好きです。2020年春、日本橋馬喰町に開業するレストラン「ANTCICADA(アントシカダ)」にて、コオロギラーメンやコース料理、及び、商品開発...

    SUCCESS
    現在6,897,108円
    支援者650人
    残り終了

    日々の中にいつも物語を。沖縄から雑誌「CONTE MAGAZINE」創刊!

    「CONTE MAGAZINE」は、沖縄に編集部を置く、今を生き、未来を考える言葉を伝える雑誌です。今、私たちに必要な言葉を拾いに、沖縄はもちろん、日本全国の素...

    SUCCESS
    現在1,620,000円
    支援者211人
    残り終了