MURATA MAKOTO

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• 在住国：日本
• 現在地：新潟県

• 出身国：日本
• 出身地：新潟県

1978年、新潟県生まれ。料理人を目指したきっかけは、学生時代のレストランでのアルバイト。お客さまに「おいしい」と言って貰えたことが嬉しく、本格的に料理の道へ進もうと決心。一時は一般企業に就職したものの、志を捨てきれずカムバック。ステーキハウスやカフェ等、新潟県内のさまざまな店舗で修業した後、2018年より【男気パスタ。ぱぜすこ】店長に着任、現在に至る。