Makoto Saito Sam

これまでに3回支援しています

  • 在住国:日本
  • 現在地:東京都
  • 出身国:日本
  • 出身地:東京都

鮨の魅力で世界をつなぐ! Tokyo(20years,experience)→Sydney→K L→Roma→Kyoto(Ritzcarlton kyoto)→Tel Aviv→KL 東京下町の小さなお鮨屋さんで、銀座の有名店でたたき上げで育った絵にかいたような頑固な親方のもと、20年かけて江戸前の鮨の基礎を学びました。 その後、5年間は新しい環境で吸収したいと、海外に出ることを決め、まさに包丁片手に、様々な種類のお寿司屋さんで学びました。 もうすぐ始動! 自分だからできるプロジェクト! 国も宗教の枠も超えて人と人とが繋がれるお鮨屋さん。 そして日本でくすぶる一歩踏み出せない料理人にも新たな道を提案します。

    2022年春、魚と人の未来を考える魚食屋「サカナノミライ」がオープン!

    近い将来、魚が食べられなくなるかもしれない? そんなミライを「美味しく、楽しく、解決。」。 魚食屋『サカナノミライ』が2022年春頃オープンします。 みな...

    SUCCESS
    現在2,106,000円
    支援者239人
    残り終了

    漁師の夢、ついに実現!東京中野に現れた『宮城漁師酒場魚谷屋』 応援団を大募集!!

    「生産者の思いをダイレクトに伝えるためのライブステージが欲しい」という長年の夢を叶えるために、直営飲食店を東京・中野にオープンすることになりました。漁師のライブ...

    SUCCESS
    現在4,933,000円
    支援者329人
    残り終了

    【熊本地震】緊急支援募金

    2016年4月14日午後9時26分ごろ、九州地方を震源とするマグニチュード6.4の地震が発生しました。 CAMPFIREでは、地震被災者、被災地支援のため、緊...

    SUCCESS
    現在10,007,091円
    支援者2,974人
    残り終了