MakotoTakaiwa
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西麻布「炭火焼処ひらこ」のオーナー。宮崎県小林市で養鶏場「地鶏の里」を営み、希少な純血の名古屋コーチンの安定飼育に成功。飼育生産一貫体制だからこそ実現できる「飛来幸地鶏」の本当のおいしさを知ってもらうことを目指し、地鶏の可能性を広げる挑戦を日々続けている。
支援者になっているプロジェクトはまだありません。
西麻布「炭火焼処ひらこ」のオーナー。宮崎県小林市で養鶏場「地鶏の里」を営み、希少な純血の名古屋コーチンの安定飼育に成功。飼育生産一貫体制だからこそ実現できる「飛来幸地鶏」の本当のおいしさを知ってもらうことを目指し、地鶏の可能性を広げる挑戦を日々続けている。
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