Maksim Yushi Fujii

青森県弘前市。メインストリートから少し外れた映画のセットのような小路に、もうすぐ創業100年を迎えようとしている喫茶店があります。昭和初頭の珈琲に馴染みのなかっ...

料理人として変な魚を食べ続けた私"河合 鯨"が昨年７月にオープンした「やばい魚屋さん」。伊勢湾にて獲れた数々の変な魚の味をもっと沢山の人に知ってほしい！そんな気...