Masakuni Shimada

古くから日本人に馴染み深い「梅干し」。その梅干しを作る過程で生まれる「梅酢」を飲みやすく加工し、身体にうれしいドリンクにしました。トロっと濃厚な希釈用の梅酢で、...

2005年にオープンした港南台タウンカフェ。地域のつながりづくりや交流、まちづくりプロジェクトなどを生み出してきました。が、、、これまでキッチンがなく、簡易なサ...