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  • 在住国:日本
  • 現在地:東京都
  • 出身国:日本
  • 出身地:東京都

都内でのイタリアンレストランの料理人時代、直にイタリアの文化に触れたいという思いから単身イタリアへ。 星付きの有名店での修行を重ね、帰国後は数々の店舗で料理長を経験。 現在は、E’VOLTAを含む52店舗の総料理長として、日々研鑽を積んでいる。

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