19歳の猟師が東京都の離島伊豆大島で、外来生物キョンのジビエ事業に挑戦します!伊豆大島のキョン問題の解決、地域の新たな食資源の創出を目指します!開業のため、設備...
中国の家庭料理は一般的に知られている中華料理とは違い、 普段毎日家で食べられている料理です。観光と町づくりの基盤を担う地元の方々が集い、新たな可能性へ向け て有...
信州産・味にこだわり抜いた生フローズンヨーグルト。紆余曲折あり撤退しかけていた工場を受け継ぎ、新たに長野県千曲市戸倉上山田の温泉街につくる『フロスタ』から、街に...
長野県千曲市、戸倉上山田温泉街。延べ床面積320㎡、敷地面積660㎡、13棟のガレージがある古い木造アパートに、映画『男はつらいよ』のような、昭和の世界を感じさ...
24年前に完成した関西国際空港。空港の着工以前の泉佐野はとてものどかな漁港でしたが、現在は、空き屋問題、少子高齢化など、泉佐野の未来は決して明るいわけではありま...
24年前に完成した関西国際空港。空港の着工以前の泉佐野はとてものどかな漁港でしたが、現在は、空き屋問題、少子高齢化など、泉佐野の未来は決して明るいわけではありま...