白石町須古地区に500年ほど前から伝わる「須古寿し」。佐賀県を代表とする郷土料理でありながら、気軽に食べることができる店舗がありません。地区内で仕出しを行う店舗...
九州北部豪雨に伴い、福岡県うきは市の巨瀬川が氾濫。オープン目前だったお店に大量の泥水が流れ込み床上浸水し現在復旧作業に追われています。全国を旅して地産食材を使っ...
「日本でもグルテンフリー料理の重要性を知ってほしい!」そんな想いを持った料理人の山崎史雄が2023年9月末に自身初の著書を出版予定です。そこで、出版を盛り上げる...