長野県東御市産メルローの果皮(醸造所ツイヂラボ)で、フルーティなザクザク系チョコを作りました。ワイン醸造の行程で廃棄される大量の果皮(絞りかす)。その量はぶどう...
福岡県北九州市に「八屋」という名前で「クリエイターの基地」をコンセプトにシェアハウス兼アトリエをつくります。 築70年の民家をDIYでリノベーション。完成後は...