MusignyCGV

廃校跡地の小学校の給食室がキノコ栽培所になり、それを使いクリームパスタソースのレトルトパウチを作り6次産業化し地域活性化していきたいです

京都でソーダを作り続けて10年、柑橘館の河田です。京都産クラフトソーダ『toiro』無糖タイプの在庫が約3000本余っています。このままではソーダの山が水の泡に...

子育てと子どもを応援したい。そんな想いから、安くて健康的な食事を提供する給食カフェを開きます。大人の方にも懐かしの給食を楽しんでいただける場にしたいです！大学生...

本物のお肉を食べることで生まれる可能性と未来。「ソーセージでなく、ステーキ級の肉実感」「ボリューム感、食べごたえが凄い」「肉汁が溢れ出て、スパイスとあいまって、...

2023年4月1日から年齢を問わず、自転車に乗るすべての人にヘルメットの着用が努力義務化されることになりました。ヘルメットは頭を守るだけだと思っていませんか？次...

「三浦半島の未利用魚・採れすぎ野菜をぜんぶ食う！」食材の宝庫・三浦半島で、食べられていない魚＆野菜をおいしく料理して皆さんの食卓に届けます。未利用魚や採れすぎ野...

名水百選の湧水を有する磐梯町の野菜を使った、美味しいカレーを食べてほしい！資材や肥料の高騰で苦しい農業経営。地元の若手農家が集まり、自慢の農産物を使ったカレーを...

日本の和紙の最大の特徴である薄くて強い紙にできるのは原料の”ねり（トロロアオイ）“が不可欠。この”ねり”が生産不足になっており、数年後には作れなくなるところまで...

色々な国の料理を実際に行って確かめたい！ 味だけじゃなくその国の文化、雰囲気を産まれ育った町に持ち帰って広めたい！！ そう思ったら行動せずにはいられないので、ち...

2023年4月1日から年齢を問わず、自転車に乗るすべての人にヘルメットの着用が努力義務化されることになりました。ヘルメットは頭を守るだけだと思っていませんか？次...

日本に逃れてきたウクライナ難民を食で少しでも暖かい気持ちになってもらいたいと思い、料理人なら何ができるかと考えウクライナの料理を自国の味に近づける様にウクライナ...

18年続けてきた当社本店であるレストランを2年前に不注意による火事で焼失姉妹店であるデリカテッセンの売り上げなどでなんとか売り上げを補填してまいりました今年の1...

ウクライナキッチンカーFainaが、本格ウクライナ料理店【THE FAINA】開店を目指します。 一年間、戦禍にあり、ローマンさんは心身ともに疲労の限界です。そ...

私、後藤実和は、愛知の大学を卒業し、1人で酒造りを続け「一度は廃業も考えた」小さな日本酒蔵に弟子入りして2年が経ちます。ぜひたくさんの人に私たち水谷酒造を、そし...

南海トラフ巨大地震、首都直下型地震等巨大地震がいつ起きてもおかしくない状況の中、2023年は関東大震災から100年になります。災害に対する「考え方」や「備え」に...

「スーパーすっぱい」がテレビで話題となり、3分で完売する大人気の『紀州プレミアム生レモンケーキ』をはじめ、数々のレモンケーキを生み出してきた『kanowa』。「...

2023/1/31(火)早朝5:30頃、操作を誤った車が店頭に衝突する事故が発生。幸いスタッフやお客様に怪我人は無かったものの、店頭ガラス、ショーケース、カウン...

日高町【早稲田建築】と【和歌山信愛大学生】が古民家再生にチャレンジ！今年で3年、来期4年目に突入する古民家再生のフィールドワーク。今回のプロジェクトで古民家再生...

月１回20食(500円×20食)のお弁当を子供食堂をやっている「古民家カフェ藍」さんに届ける。コロナ禍の中でも、子ども達の喜ぶ笑顔が見たくて始めました。