鎌倉に超広大な「空き森(+古民家)」がありました。草木や竹の手入れもできずに生い茂り物騒な森に……「この森を活用したい!」と色々な活動をしている人たちが集まって...
3割の野菜は捨てられている!? フードロスを取り巻く様々な矛盾を温風乾燥やさいで解決するプロジェクト。水分量の調節と地域密着の生産方法で、一度は廃棄が予定された...