NaotoOhki

ビール好き北大院生による初の定番ビール「北大未来開拓倶楽部ビール」をつくります！消費者目線で飲むシーンに着目したビールづくりをしてきました。今回は、北海道の涼し...

樽生クラフトビールのケータリングカー、BeerBus OnYourSideと申します。 2024年2月エンジン故障により出張活動ストップ。 現在は北海道十勝、清...

ビールの本場・ドイツで修行！日本で唯一のブラウマイスター資格取得の元体操選手が創る！～近江牛のふるさと～滋賀県竜王町初のクラフトビールと地域特産物で町おこしがし...

観光地として人気の函館西部地区、レンガ倉庫街にある伝統的建造物にてクラフトビアバーを作りたく始動したプロジェクトです。昨今、人気を博し増えてきているクラフトビア...

アイスボックという極めて醸造難易度の高い製法でビールを醸し、さらにウイスキー樽での長期熟成を掛け合わせた、誰も飲んだことのないビールをつくる。国内外で200以上...

北海道札幌市は「ビールのまち」。日本のラガービールの故郷であり、今は数多くのブルワリー、ビアバーがあります。しかし「クラフトビールの原点」ともいえる「リアルエー...

かつて66年前には大火で町の8割が全焼しながらも、不屈の精神で驚異的なスピードで復活した漁師町、北海道いわない町。しかし、現在は過疎化が進み商店街はシャッター街...

北海道胆振東部地震・日韓関係の悪化・コロナウィルス問題と北海道の観光はここ数年、立て続けに試練を迎えています。この状況を打開すべく、旅のプロである僕たちと旅人の...

本当にたくさんのご支援・応援をありがとうございます！ 度重なるお願いとなりますが、どうぞよろしくお願い致します！ 集まりました資金は、予算超過のため諦めていた畳...

世界に誇る日本の文化「ジャパニメーション」「コスプレ」をテーマにしたアニメバーを開店して、海外旅行者（インバウンド）と地元ローカルが一緒に盛り上がれる「冬のニセ...

「西野亮廣講演会in札幌」実行チーム代表の森田と言います！最近、様々なメディアなどで話題のキングコングの西野さんを、札幌にお呼びし多くの人たちへ「一歩踏み出す勇...

私は北海道で約15年、クラフトビールのブルワリーで醸造責任者を務めてきました。そのなかで地元に特化したビールづくりを熱望し、新たなブルワリーの立ち上げを決意。道...