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  • 在住国:日本
  • 現在地:宮城県
  • 出身国:日本
  • 出身地:山形県

酒類食品の卸・輸入会社での経験を経てビール醸造の道へ進む。 うしとらブルワリー(栃木)、CRAFTROCK BREWING(東京)で醸造を担当、その後オーストラリアのSailor’s Grave Brewingで醸造責任者を務め2023年に帰国。現在は小規模醸造所の醸造技術・業務改善事業、全国各地で醸造を行う傍ら、自らの醸造所立ち上げを準備中。

廃校をビール醸造所に!宮城・山元町で「Falò Brewing」始動!

宮城県沿岸部南に位置する山元町。山と海に囲まれたこのまちで、廃校となった中学校をビールの醸造所としてリノベーション。飲んだ人々に「ビールで明日をちょっとしあわせ...

SUCCESS
現在2,696,050円
支援者182人
残り終了