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「新規参入の波が起きれば日本酒はもっと楽しくなる！」老舗酒蔵の社長を務めながらそんな想いを抱いていた田中は、2021年、清酒製造免許が輸出限定ながら解禁されたこ...

ハッピー太郎醸造所が糀屋から発展して「どぶろく」の醸造に挑戦。自然と共に生きる志の高い農家さんのお米や、在来種の貴重なお茶などを副原料に使用。現代の酒蔵では使わ...

琵琶湖沿いに建っている昭和の時代に使われていた漁業倉庫。昭和の終り頃に港の中に新しい水揚げ作業場ができ、使われなくなって数十年の月日が経ちました。海津という漁村...

鎌倉時代から継承される“在来種伊吹そば”。その貴重な種子を後世へ残そうと大事に育ててきましたが、コロナ禍で出荷が滞り困っています。これを機に、全国の皆さんに伊吹...

滋賀県の石山にある瀬田川。その瀬田川を一望できるところに「わざわざ通いたくなる隠れ家コワーキング」を作りたい！そして、滋賀県のさらなるイノベーション、働き方改革...

ＩＴ技術の発達、ＡＩの利用、第三者機関の認証制度等、結婚相談業は一昔前のイメージとは全く違うものになっています。現代の結婚相談業を社会全体に正しくご理解いただく...