私たちは京都・丹後、久美浜の牧場で、「この土地でしか味わえないチーズ」をつくりたい。そんな長年の夢を形にするため、2027年の熟成庫完成を目指し、時間をかけて育...
60年以上前につくられた人工林が年をとって、多くの花粉を飛散、土砂崩れの要因にもなっています。社会課題への貢献と、地域への愛着を!私たちは世界初の技術となる地元...