パンの道30年の店主はバイク好き!会社員時代に激務に追われ病を発症。バイクで全国のパン屋を巡り研究をしながら見つけた一つの光が、自家製天然酵母。 研究25年の自信の酵母です!
「心と体が、本当に喜ぶ食卓を。」 3つのがんを経験し、食の重要性を痛感した店主が届ける、72時間発酵のパンと自然栽培コーヒー。 糀酵母の道20年の天然酵母パ...