Osaka Kitchen

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    有名和食料理人が近畿大学とタッグを組んで、未来につながる食に取り組みます。

    ミシュランを取得したシェフや老舗和食店が環境問題、資源の枯渇、和食文化の衰退・フードロス解決に向けて、具体的な行動を起こすための新たな会社を設立。私たちが考える...

    SUCCESS
    現在3,215,000円
    支援者88人
    残り終了

    Japan Fermented Food Catalog 日本の発酵を世界へ!

    知られざる47都道府県のユニークな発酵文化の素晴らしさを世界へ発信したい!4月開催渋谷ヒカリエの展覧会を世界中の人が楽しめるよう英語化します。 Want to...

    FUNDED
    現在393,500円
    支援者41人
    残り終了

    47都道府県の知られざる発酵食品が大集合!発酵から日本を再発見する展覧会を開催!

    日本のローカル文化の真髄は発酵にあり!知られざる47都道府県の個性派発酵食品がヒカリエ『d47 MUSEUM』に大集合。あなたの地域のイメージが一変するような驚...

    SUCCESS
    現在5,849,277円
    支援者386人
    残り終了