愛媛県で農家をしている安川と申します。 無農薬でホワイトコーンや希少ナス(白・緑・水)、茶豆を栽培しています。 管理栄養士の資格有。 栄養学の修士課程修了。
カツオ水揚げ四国No.1の愛媛県愛南町。地元の果樹農家であり料理人でもある佐伯恭介が、かつおのたたきを最高に美味しく食べることだけを考えて作った【かつおのたたき...
愛南町に『みんなが笑って集まれる場所を作りたい』と一念発起してできたカフェも3年目を迎えています。皆様に愛され支えられてきたカフェですが、 原材料費の高騰、光熱...