Pirika takako

噛まないフレンチは、味、食感、視覚美を重視した新しい料理スタイル。障害者や高齢者も共有できる食事の時間を提供します。食文化の新たな可能性を追求し、"食のダイバー...

2023年7月7日すばる舎より『ピンヒールで車椅子を押す』を出版します。「涙と一緒に生きる力が湧いてくる」という帯を添えていただいた畠山織恵の初書籍を1,000...

●いろんな人に料理を気軽に楽しんでほしい•もっと多くの人に誰かと食べる幸せを感じてほしい•人生の思い出になるような空間作りをしたいをコンセプトにし、人と一緒に料...

脳性麻痺と共に生きる「動けない、話せないけど、大学講師」である22歳の私が、「でも伝えることができる大学講師」になるために、手術を受け、障害当事者である私自身が...

ファスティングカウンセラー監修！今まで無かった糖質オフとグルテンフリーを同時に叶える日本古来のパワーフードの 『米』を用いた全く新しい簡単な調理法とヘルシーで美...

都会の街中で水耕栽培のあるテントカフェを作り、福祉と共に働く環境をフレンチ「ル・クロ」が実現。そこで作られた手作りの本格的なパンやデザート、その場で取れた野菜を...