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Pork and Chicken ETAJIMA

プロジェクトオーナー

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  • 現在国:日本
  • 現在地:広島県
  • 出身国:日本
  • 出身地:広島県

広島県の南にある、江田島。 この海と山に囲まれた自然の中にポークアンドチキン江田島の農場はあります。 江田島一黒(いっこく)シャモ・江田島産名古屋コーチン・江田島もみじ(親鶏)の三種類の鶏を飼育しています。 鶏・豚ともにエサにもこだわって独自の発酵飼料と、クマン岳の天然水を与えています。飼料作りには、「江田島だから出来ること」にこだわり、江田島の牡蠣ガラ、江田島のいりこなど、江田島のものをブレンドしています。 太陽のもとで元気に育った鶏の肉は食感がよく、卵は白身の盛りが違います。 おいしい豚肉は臭みも無く、脂もとてもおいしいんです!

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