カンポットペッパーはカンボジアが誇る世界最高級の胡椒です。100年以上前から伝わる伝統農法でオーガニック栽培された胡椒は世界の胡椒シェアの0.01%にも満たない...
試行錯誤しつつも5年間地道に続けてきた職人育成。コロナ発生後、誰1人解雇せずなんとか踏ん張ってきたものの、状況悪化でついに閉鎖寸前に。何かを変えなければいけない...
今年7月に20周年を迎えるはずだったアンコールワット店が3月をもって閉店しました。ポルポト時代の終焉と共にアンコールワットの復興を担っていたお店を伝統医学に基づ...
2018年11月23~25日にイギリスのロンドンでおこなわれるハイパージャパン2018に出展予定。若い人たちから、認知がどんどん薄れてきていてる岐阜県美濃焼タイ...