2000年に幕を閉じた敷嶋。伊東家9代目伊東優は祖父の死をきっかけに酒蔵の復活を決意し、脱サラ。2020年に三重県の酒蔵のタンクを借りて敷嶋0歩目、2021年に...
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新型コロナウィルスの影響により東京・下北沢のお店の経営が危ぶまれています。皆様から愛されるお店が、終息後に心置きなく営業できるように、下北沢の店皆で立ち上がりま...
本当の地鶏の美味しさを知っていますか? 農林水産省のデータによると、地鶏の出荷量は全体のたった1%しかありません。その貴重な地鶏を、生産、飼育から調理まで一貫し...