2010年6月、10年勤めた東京の会社を辞め、嫁を連れて2人で淡路島へ移住。 「淡路島の豊かさを世界へ。」という想いを胸に、淡路島で活動しています。 趣味は食べ歩きとお酒で、海外旅行も好きです。
発酵ヴィレッジとは、リアルとオンラインで皆が発酵していくたまり場 発酵に関する世界の叡智が集まる場所をつくって、みんなで学ぼう!