SMOKO TIME

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• 在住国：日本
• 現在地：東京都

• 出身国：日本
• 出身地：東京都

はじめまして、Shomaです。 東京都北区でオーストラリアスタイルカフェ「SMOKO TIME」を運営しています。 私はオーストラリアでバリスタとして修行し、本場のコーヒー文化を学びました。 ただ“美味しい”だけではなく、コーヒーは人と人をつなぐ時間そのもの。 オーストラリアでは本気で技術を磨き、 最終的にはヘッドバリスタを任されるまでになりました。 あの空気感、 あのラフであたたかいカフェ文化を、 日本でも再現したい。 その想いから、東京・北区でキッチンカーからスタートしました。 SMOKO TIMEは ✔ 気軽に立ち寄れる ✔ 初対面でも会話が生まれる ✔ コーヒーを通じてつながれるそんな“オーストラリアのカフェのような場所”を目指しています。 今回の挑戦は、 さらにクオリティを追求するための新しいエスプレッソマシン導入です。 北区から、オーストラリアの本物の一杯を。 応援よろしくお願いいたします。