SakeBase

プロジェクトオーナー

これまでに2回支援して1件のプロジェクトを投稿しています

• 在住国：日本
• 現在地：千葉県

• 出身国：日本
• 出身地：大阪府

千葉工業大学在学中の2017年に起業。千葉県千葉市で日本酒専門の酒販店「SakeBase」を運営。現在までに約400軒の酒蔵を巡り、日本酒の魅力や伝統文化を発信する。また、生産活動に携わることが本質的な日本酒の普及活動に繋がるという考察のもとに千葉市の耕作放棄地を圃場へと再生させ、有機栽培での酒米栽培を行っている。収獲した酒米は奈良県御所市で「風の森」を醸す、油長酒造に委託醸造を依頼している。全国の地に根差した酒造りを普及させていくために消費者や飲食店へ心を込めた接客で魅力を発信していく。

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