Sato Tomonari

第一弾のイノシシでは大変ご好評をいただいた、東京・神田「ビリヤニ大澤」監修のジビエビリヤニシリーズ。第二弾は「エゾシカビリヤニキット」をお届けします。ただ、支援...

青森の穀物を活かし、人と自然がつながるクラフトビール造りを目指すブルワリーを立ち上げます。 ブルワリー併設の「出会いを育むタップルーム」を青森県つがる市にオープ...

クラフトビール界のレジェンド率いる田舎町の醸造所カマドブリュワリーに、その道27年のパン職人がジョインしました。今はまだパン工房がありませんが、今回のプロジェク...

「酒⽶テロワール-新しい酒の価値基準」 私たちのアプローチは、製法に依存せず、⽶そのものの個性を最⼤限に引き出すこと。 品種によって⽣まれる多様な味わいを明...

【ラストスパート！】《感謝！ネクストゴール1500万円達成！》北海道当別町の旧弁華別小学校、歴史的価値を持つ築88年の木造校舎を未来に遺すためにクラフトウイスキ...

"ぼくたちの人生の金メダル" 人生の目的ってなんだろう！私たちにとってこれからの人生で自分に金メダルあげるとしたらどんな瞬間なんだろう！夢を持つことの意味や、...

毎日サウナは『本当に良いサウナとは何か？』をひとつひとつ突き詰めて、今までにないサウナ施設を作ります。2号店八王子店に続いて、3号店を埼玉県越谷市にOPENさせ...

江戸時代から続く薬味酒『保命酒』の魅力をお酒を飲まない人達にも知ってもらいたいと、クラフトコーラシロップ造りに挑戦しました。創業当時から変わらぬ手作業で作られた...

最近はコンビニでもシリーズ化し、レトルト製品まで登場している日本のビリヤニ。もはやブームとは呼べない流れをリードする名店のひとつ、東京・神田の「ビリヤニ大澤」と...

私たちは、７年間使われていない「旧狩勝牧場」の跡地を再生し、新たに環境再生型農業に挑戦します！このプロジェクトの背景には、「牛も人も幸せに」という強い想いがあり...

47都道府県のその土地らしいおむすびを取材した書籍が2024年秋に出版決定！出版を記念した展示会では、旅で出会った100種類以上のおむすびを始め、様々な出会いや...

【NEXT GOAL 200万円挑戦中】2017年より7年運営してきたLIGHT UP COFFEE下北沢店を、新たな店舗にリニューアルいたします。バリスタのサ...

福岡市の西新と港にキッチンカーで出店している、アップルパイと珈琲の小さなお店「藍珈琲（あいこーひー）」です。3年目の挑戦として、福岡市早良区の飯倉にある大きな公...

大阪有数の繁華街である道頓堀のグリ下は、虐待や経済困難など様々な背景を持った若者が集まり、繁華街が若者にとって居場所になっていますが、トラブルに巻き込まれ、誰に...

股間の蒸れ防止や安定を考え抜き、伸縮性や通気性の高さにこだわり抜いたメッシュ生地を採用。裾のずり上がり、ウエストゴムの締め付けなど下着への不満は全て解消。男性の...

八女からジャパニーズウイスキーを！「創業200年の酒蔵によるウイスキー造り」創業は1820年。200年の技術の集大成として福岡県八女市に「喜多屋　八女蒸留所」立...

ハードサイダー醸造における重要工程のひとつである容器充てん。製品内容物の品質向上・資材リサイクル率の向上・食品廃棄物低減を実現するためカンニングシステムを導入い...