Satoshi Mimura
これまでに27回支援しています
- 在住国：日本
- 現在地：福島県
- 出身国：日本
- 出身地：栃木県
研究者出身の醸造家が辿り着いた、日本酒の新境地。
本プロジェクトは終了しましたが、米の違いを、酒の違いとして表現したCultivaのどぶろくは現在もネットショップにてご購入いただけます。ご興味のある方は、ぜひこちらからご覧ください。
福岡県の田舎町にゼロから酒蔵新設。生き方、在り方を再定義するSAKE。「在る宵」
福岡県福智町に新たな酒蔵を新設予定で工事を進めています。本物のサケを造りたいという思いから初の酒造りですが製造基盤もしっかり整備します。生まれた故郷とお世話にな...
自由に酒を造りたい！だから「みんなの酒蔵」を建てます。酒造りを楽しみましょう！
鮭酒造・初醸造の日本酒「生酛純米酒 鮭」予約受付中！ 5月29日（木）までの予約で6月1日（日）お届けとなります。 応援をどうぞよろしくお願いします！
この場所を旅先に。福島県双葉町に地域と日常に開かれた焙煎所をつくりたい。
【1月13日（月）23:59まで】2025年2月に福島県双葉町でロースタリー兼ドリンクスタンド『open roastery Alu.』をつくるプロジェクトです！...
麹を解放し、SAKEを再定義する。 世界で初めての醸造酒、異を醸す酒「800」
LINNÉは、米と米麹と水で造られてきた日本酒を拡張し、新しいSAKEの概念を創りたいと考えています。異を醸す酒「800（ヤオ）」は、米以外の麹で醸した世界初の...
地域・企業・学生を木で繋ぐ親子向けイベント「木遊祭」を開催
10月に秋田市の小泉潟公園でイベント「木遊祭」を開きたい…大学生と木材関連事業者が共創、親子で木に触れ楽しめるイベントを開催します。子供の頃から木に触れる場を提...
「うまのまち」福島県南相馬で伝統と共存しながら馬と新たな挑戦をする場を創りたい
2024年5月に福島県南相馬市小高区に厩舎を建設しグランドオープンします！「うまのまち」南相馬市の伝統文化「相馬野馬追」と共存しながら、馬を通じた新しい活動や発...
世界遺産イタリアワインの銘醸地「バルバレスコ」でSAKE造り！LIBROMの挑戦
福岡の街中醸造所「LIBROM Craft Sake Brewery」です。ヨーロッパ１の米どころで、イタリア人にとって身近な「米」から作られるSAKEをイタリ...
能登の自然の美しさを世界に！国を超えて愛と希望で繋がり合いたい！
絵に宿る力を信じ、愛をテーマに絵を描き続ける画家、たけおまりこです。3年前に石川県中能登町に移住し、能登の自然を使いながら絵を制作してきました。能登半島地震によ...
蒸溜酒で福島から世界へ。 自然の魅力を詰め込む蒸溜所を川内村につくりたい
福島県の浜通りに位置する川内村。この村の中心部にある、かつて「薬店の倉庫」であった建物を改修し、クラフトジンなどの蒸溜酒をつくる蒸溜所を設立します。「自然の魅力...
地域の再生と新しい体験を提供する、福島県南相馬市「湯処興奮」の誕生を皆様と一緒に
福島県南相馬市のプロジェクト「湯処興奮」は、地域の魅力を活かし新しい価値を生むことを目指しています。サウナ発達では、すべての個性を尊重し、一人一人が自らの才能を...
男鹿でオリジナルビール醸造所をオープン！男鹿もビールも満喫プロジェクト始動
男鹿市に建設したビール醸造所でオリジナルビールを醸造します。ベルギービールに魅了されてからずっとやりたかったことの一つでした。公言してから6年、故郷であるなまは...
未来のために今の自分を記録する【ウィルバンク】を作りたい！
ウィルバンクは気持ちを「整え」「育てる」ことを一緒に行うメンタルに関するアプリです。気持ちの記録と写真を使って、モヤモヤの解消とポジティブな気持ちを生み出すこと...
【日野市発】わずか2リットルからオリジナルクラフトビールが作れる醸造所を立ち上げ
作れるレシピは数千通り！オンライン上で素材を選ぶだけでオリジナルビールを2リットルから作れるオンラインサービス「Be+」と専用醸造所を建設！今日からあなたも醸造...
酒粕が宝に変わる食品加工所を稲とアガベが立ち上げ！日本酒と男鹿の未来を創りたい。
廃棄される可能性のある酒粕を、価値ある商品へと生まれ変わらせる食品加工場『SANABURI FACTORY』を稲とアガベが立ち上げます！第１弾プロダクト『発酵マ...
エチオピアから日本へ！圧倒的な透明性・還元率・納得感のあるコーヒーを販売したい！
僕たちはコーヒーが抱える社会課題を「独自の流通ルート」と「圧倒的な透明性」により解決しようとしています！このプロジェクトを前進させるために初期投資が必要です。も...
栄養たっぷりな食用植物モリンガと大鰐高原りんごで、ご馳走スープをつくりたい
地球ですごい養素を持つ食用植物モリンガで作る栄養たっぷりのスープを開発しました。土からこだわりぬいて育てた野菜をふんだんに使い、素材本来のマイルドな味わいと滑ら...
三島の湧き水と太陽光で作られる”地球ビール”で後世に残る新工場をつくりたい！
「いつかビールが飲めない世界になったら…」気候変動で天然水が枯れたら、おいしいビールも一緒に消滅するかも。。未来においしいビールと自然を残すために、ソーラーパネ...
『静岡市ですごせる酒屋をはじめます！生まれ育った商店街にビールと未来を』
セカンドゴール【正月三が日に新年ふるまい麦酒!ENJOY FREE BEER!】 静岡県・国内外のビール、ハードサイダー、ノンアル等を厳選した酒屋を準備中！す...
【東北・秋田発】秋田食材を濃縮した果物エキスを全国に届けるために加工場を作りたい
自然に囲まれた秋田で出会った採れたての果物と野菜を使って、 濃厚なエキスを作りました。素材の味を家庭でも楽しめる果物のドリンクセットを作り、 皆さんにお届けした...
