Satoshi Sato

明治末期に建てられた数寄屋造りに出雲流庭園を配した「蓬莱荘」の佇まいは、松江の料亭文化を今に伝える貴重な存在です。コロナ禍でご来店客が激減する中、老朽化した建物...

タンパク質は英語でProtein。プロテインとはいちばん重要なものという意味。人のカラダは筋肉だけでなく、髪、爪、皮膚、体内の血液、臓器などすべてタンパク質が原...

梶井基次郎の『檸檬』を愛する若輩者が広島の瀬戸内檸檬を使った檸檬サワーを片手に、本と人が循環する空間を作る挑戦。この檸檬サワーは身体が弱く若くして亡くなった基次...

瀬戸内の港町音戸早瀬で古民家を貸別荘として再生します。コロナウイルスで改めて気づかされた地域の魅力に私たちだからこそできるやりかたで新しい宿泊の形を提案します。...

肉質がしっとり柔らかい子イノシシのモモ肉をつかって原木ハムを作ります！ 「ジビエに興味がある！」「珍しいお肉を食べてみたい！」「パーティをちょっと豪華に盛...