Sawakov

スペシャルティコーヒーの概要/焙煎/抽出について、文庫本（文芸社セレクション）を株式会社文芸社より出版させていただくこととなりました。今回は自費出版でかかった費...

コロナショックにより、中米のコーヒー生産国・ホンジュラスの生産者たちが大きな危機に直面しています。彼らにいつもお世話になっている日本のロースターとして、既に今年...

コーヒー生産国から消費国。生産処理、品種、相場、競技会、トレンド、業界の裏事情の他。焙煎、抽出、カッピング、機械提案、商品企画、コーヒーのおよそ全てに精通するC...

新型コロナ感染症拡大の影響により休業中です。劇場に足を運んでいただけない現状ですが、5月中旬以降にご使用いただける、本プロジェクト限定の特典を多数ご用意しました...