高級酒に使用する酒米の王様「山田錦」で純米酒を醸します。コロナの影響で日本酒販売量が激減する中、手にとりやすいお酒を造り、従来の酒米消費量を維持することで、京都...
北千住で10年、赤坂で10年。先代のJakeから受け継いできた「音楽する人を応援しよう」という精神を体現する場所としてこれからも是非営業を続けていきたい。そのた...