神戸の西、自然と歴史が息づくまち多井畑。現在、少子高齢化・地域コミュニティの担い手不足が進んでいます。本PJでは、多井畑の空き家を、あらゆる世代が自由に利用でき...
伐採・栽培放棄が繰り返されてきた神戸のぶどう畑を、まちの「豊かな資源」へと再生させるため「ナチュラルワインの委託醸造」プロジェクトを立ち上げます。長年、慣行栽培...
安全な食べ物を食べてもらいたいと、農産物を丁寧に育てている生産者。 安心できる食事を楽しみたいと願う消費者。 パンを使って、作る人と食べる人の想いをつなげる...