Shoko Ya

クラフトビールに関わって7年、千葉県流山市で農家を7年。様々なご縁に恵まれ、ようやくここ流山で念願のブルワリー「のろし醸造」設立を始動できることになりました。“...

2024年夏、ビルの取り壊しにつき閉店したクラフトビール酒場【SCOO】から店主が独立！2024年秋、渋谷区幡ヶ谷にて新規オープンします！いつものお酒とちょっと...

事業不振よりこの地（岩手県一関市）で製造を休止し40年たちます。酒蔵復活（製造再開）は親子二代にわたる悲願でした。しかし、まずは会社を存続を目指す日々。やっと経...

愛知県・長久手市に新しく生まれるクラフトビール醸造所！「日々の暮らしを豊かに」をテーマに地域の方々やクラフトビールファンに愛されるクラフトビール醸造所を目指しま...

＊年内に初期ロットをお届け＊蜂蜜酒醸造所「ディアレットフィールド醸造所」が奥秩父で爆誕！人類最古の酒といわれる【蜂蜜酒 = ミード】を造ります。チーズと相性抜群...

東京都十条エリアに唯一残っている銭湯、十條湯。最大の強みである"銭湯・喫茶併設"を活かした運営が十條湯の存続を救うと確信し、この度、その喫茶部分を中心とした改装...

東京都 新橋駅から徒歩２分の場所に独立して初めて飲食店をオープン致します。美味しい食事とお酒を提供するだけではない、お酒や料理、新しい出会いや発見をコンセプトに...

創業８５年、東京都中野区東中野で松本湯を営業。令和３年２月９日より大改修工事を開始、令和３年７月下旬に完成予定。日本の銭湯文化を守るためには皆様の『銭湯に足を運...

東京都 新橋駅から徒歩２分の場所に独立して初めて飲食店をオープン致します。美味しい食事とお酒を提供するだけではない、お酒や料理、新しい出会いや発見をコンセプトに...

キャリア、結婚/出産、パートナーシップ。様々なお悩みに「問い」と「エール」を贈り、人生の選択をしていく人の背中を押します。これまで多くの人の人生と向き合ってき...

渋谷で薬膳火鍋と小皿料理に加えアジアンクラフトビールに特化した【火鍋屋】をOPENします。そして何と台湾で大人気のTAIHU Breing推薦のお店！美味しい料...

ピアノとギターが合体したような、新しいコンセプトの楽器「Harpejji」。これを購入し、ギターのことを愛し理解しているピアニストである僕が、この、ピアノとギタ...

新型コロナウイルス影響下にて苦境に立たされるライブハウスですが、青森クォーターもその例外でなく、存続の危機にさらされているのが実情です。ライブハウスとしての営...

三密の心配なく渋谷の街を思う存分楽しんで欲しい！ 渋谷の街の体験型施設が力を合わせてお届けする密閉・密接・密集の心配なく渋谷の街を楽しんでいただく企画です。 ...

2019年、BLACK TIDE BREWINGは、気仙沼の方々、全国の皆さまの支援のもと、気仙沼の内湾エリアにオープンしました。クラフトビールの聖地ポートラン...

白ビール？エール？なにそれ？カタカナが多く、味も意味もよくわからないクラフトビールの世界。このカードゲームでは、そんな難しいクラフトビールの味わいや種類、製造方...

私は北海道で約15年、クラフトビールのブルワリーで醸造責任者を務めてきました。そのなかで地元に特化したビールづくりを熱望し、新たなブルワリーの立ち上げを決意。道...