日本三大銘茶に数えられる狭山茶。ライフスタイルの変化による消費量減少で、毎年多くの茶園が廃業しています。「そんな現状を変えるきっかけを生み出したい!」狭山の若き...
田町駅から徒歩8分 小料理たくみですアフターコロナに向けて、お店の存続を目指しアナログ店主がクラウドファンディングに挑戦します真空調理した看板メニューの味噌漬け...
日本三大銘茶の1つ『狭山茶』。そんな狭山茶再興の地と言われる埼玉県入間市宮寺で江戸の昔から続くお茶農家が、日本茶の持つリラックス効果と狭山茶の特徴を最大限に引き...