Slowfoods

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• 在住国：日本
• 現在地：鹿児島県

• 出身国：日本
• 出身地：愛知県

「持続可能な健康」と「地域資源の価値」に関心を持ちました。 モリンガが持つ栄養性、環境貢献性、加工・産業化ポテンシャルに魅力を感じ、奄美大島にて事業化に挑戦しています。 現在取り組んでいるのは、 ・モリンガ栽培（農地再生・雇用創出） ・加工品開発（食品・文化融合型プロダクト） ・地域の飲食事業（モリンガ×奄美×インドネシア料理の提供） ・SDGs／CO₂吸収を軸とした循環型地域モデルづくり ・観光業 モリンガを通じて、健康・環境・地域経済が循環する未来を目指します。