三重県熊野市の幻の果実「新姫(にいひめ)」を、もっと多くの人に届けたい。 高校生や地域の仲間たちと共に、食文化や農業の未来をつくる活動をしています。
新姫とは、三重県熊野市新鹿町で偶然発見された小さな果実。私たちは、搾汁したあとに残る皮の部分をフリーズドライ化した新姫と、石垣島の八重山クロレラのみを配合した無...