高知のゆず生産量は年間で1万トンを超えます。概算で柚子皮は4320トンです。 そしてその皮の多くは、捨てるか畑の肥やしになるか…という状態です。 もったいな...
昨年度、軽トラハウスで47都道府県を2ヶ月間旅をして作成した、『次世代生き方図鑑vol.1』に続く第2弾を作成します。全国47都道府県の次世代的な生き方を取材し...