立川哲之。日本酒×クラフトビールをメインにつくってます/ぷくぷく醸造@pukupukubrewing 代表/京都芸術大学 非常勤講師「クラフトサケ学」 /木花之醸造所 技術顧問/haccoba 初代醸造責任者/#全蔵めぐり 中断中🍶🍶🍶
【全蔵めぐり】平成の30年間で静かに消えた酒蔵は、800 を超えます。このまま僕らの世代で減らし続けて良いものか。時代が変わるいまだからこそ、現存する約1500...