Tadenoha

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• 在住国：日本
• 現在地：東京都

• 出身国：日本
• 出身地：熊本県

『たでの葉」は南青山に5月オープン予定の料理屋です。 「全国各地にある貴重な食材を囲炉裏で焼く」というシンプルな事をコンセプトにしたお店です。 「たでの葉」という店名は「蓼喰ふ虫も好きずき」ということわざから付けました。 鮎の塩焼きに欠かせない「蓼酢」と 殆どの虫が寄り付かない位「辛い」蓼の葉でも、好んで食べる虫がいる。 特殊な事をやる事において、このお店を好んできて頂けるお客様を大切にしていきたい、という思いが籠っています。