角打ちができる酒屋を開店したい。昨年の夏に惜しまれ閉店した店の業態を引き継ぎ、独立を決心。日本の酒や食文化を国内外の方に知ってもらい、体験して学ぶことも出来る商...
日本酒消費の減少は著しく、江戸からの酒どころ「福岡県瀬高町」には菊美人が残るのみになりました。日本酒文化を次世代に繋ぐべく290年の歴史の中で大切にしてきたもの...
千葉県多古町で「みんなの酒蔵」を自分たちで建てる! 建材調達のために製材機のクラファンをスタート