ひかりsweets-HIKARI- スイーツの卸、スイーツ監修・サポート カフェ開業サポート お菓子教室「ずぼらパティシエが教えるスイーツレッスン」 光を照らし、輝きを与える 株式会社 BIRTH OF SMILE 代表取締役社長 「Re:s cafebar&sweets」 オーナーパティシエ 埼玉県八潮市生まれ 専門高校を卒業後、駒澤大学へ入学1年経たずにお菓子の魅力に気づき退学し一年間のフリーターを経験。 専門学校「レコールバンタン」を卒業後、地元の有名なケーキ屋さん「る・菓壇」で4年勤務しスーシェフまで経験の後転職 東京ディズニーランドホテルのオープニングスタッフとして入社し4年ペストリーで勤務し退職 一年間の準備期間を経て「株式会社 BIRTH OF SMILE」創業 2013年5月高田馬場に「Re:s cafebar&sweets」を開店 オープン時よりお菓子教室やスクールも開講し大好評。 ケーキのケータリングも承っており中でもウェディングケーキは常に笑顔を生みだしている。 「嬉笑創贈」を企業理念に5年目を突き進んでいます。
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