「東北の魅力を豆腐から」をコンセプトに東北原産の大豆で豆腐作りしています。移住先の岩手県普代村で美味しい豆腐屋さんが閉店するのを知り、勿体なさすぎて承継。豆腐作り3年目。
静岡市の港町「用宗(もちむね)」にある築90年以上の古民家を再生し、地域住民の方々と協力しながら運営する民泊施設です。外国人観光客と国内旅行客をともに受け入れ、...
2020年新型コロナウイルスの流行は、私たちが経験したことない事態をもたらし、当たり前となっていた社会の仕組みや暮らし方を大きく変化させてしまいました。このよう...