現代のニーズとのズレから消失の危機に瀕している、栃木県に1000年続く伝統料理「しもつかれ」。全国の同じような苦境にある伝統産業の再興の成功事例として、しもつか...
栃木県で活躍する人を見つけ、その魅力を発信する雑誌を作りたい!!
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